Kakao

Jest kilka sposobów przyrządzania kakao - jedni lubią bardziej mleczne, inni ciemniejsze, jedni je gotują, inni zaparzają. Ja pokażę, jak zrobić kakao, które jest intensywne w smaku i ma na wierzchu dekoracyjną, naturalną piankę.

Jak zrobić kakao?

Składniki:
- czubata łyżeczka kakao
- czubata łyżeczka cukru
- ¼ łyżeczki cukru waniliowego
- ok. 250 ml mleka

Podane proporcje odpowiadają jednemu kubkowi kakao.

Przygotowanie:

1. Do małego garnuszka wlewamy mleko i gotujemy je. Trzeba pamiętać, aby pozostawić sobie troszkę zimnego mleka w opakowaniu.

2. Do kubka wsypujemy czubatą łyżeczkę (taką większą, herbacianą) kakao...

3. ...dodajemy czubatą łyżeczkę cukru...

4. ...oraz ćwierć łyżeczki cukru waniliowego.

5. Są to podstawowe składniki w kakaowym napoju. Można oczywiście pominąć cukier waniliowy, który nadaje dodatkowy aromat, lub - jeśli ma się ochotę na słodszy napój w stylu "Nesquicka" - wsypać nieco więcej cukru waniliowego i szczyptę cynamonu.

6. Następnie wlewamy do kubka ok. 2-3 cm zimnego mleka - tyle, aby przykryło sypkie składniki - i dokładnie mieszamy/rozcieramy, aż do uzyskania jednolitej masy bez krupek.

7. Tak wygląda nasz gęsty "koncentrat" kakaowy - już widać, że jest dosyć mocno spieniony.

8. Trzeba pamiętać, aby w międzyczasie zerkać na mleko, żeby nie wykipiało... Jak na wierzchu tworzy się pianka, która zaczyna się unosić coraz wyżej, zestawiamy mleko z płyty/ognia...

9. ...i zalewamy nim przygotowany wcześniej w kubku "koncentrat".

10. Teraz pozostaje tylko zamieszać całość...

11. ...i cieszyć się pysznym kakao z bąbelkami na wierzchu. :)







Smacznego!